المندى السريع

[وردة]

المندى السريع



المقادير
500 جرام لحم بقري أو خروف
ملعقة شاي مـلح
½ ملعقة شاي فلفل أسود
ملعقة شاي كزبرة حب
ملعقة شاي كمون
10 أكواب ماء
عودين قرفة
4 حبات هيل
¼ كوب ماء منقوع فيه ½ ملعقة شاي زعـفـران
ملعقة طعام خل
مقادير الأرز:
2 كوب أرز
4 حبات هيل
عودين قرفة
2 قرنفل
فليفلة أي لون شرائح
قرن تشيلي شرائح
1 بصل كبير شرائح

طريقة التحضير


http://اتقئاللهاتقئاللهاتقئاللهاتقئاللهاتقئاللهngcafe.net/pics/fastmandi2.jpg


· اسلقي اللحم في الماء مع الكزبرة والكمون والفلفل الأسود والملح والقرفة والهيل.
· خلال ذلك انقعي الأرز.
· اخرجي اللحم من المرقة، تبليها برشة ملح وفلفل أسود والخل وماء الزعفران.
· حمري البصل في الزيت. أضيفي الأرز وحمريه معاه.
· ساوي سطحه، ضعي عليه شرائح الفليفلة والتشيلي والقرفة والقرنفل والهيل.


http://اتقئاللهاتقئاللهاتقئاللهاتقئاللهاتقئاللهngcafe.net/pics/fastmandi1.jpg


· اسكبي عليه مقدار 4 أكواب من المرقة بعد ضبط الملوحة.
· غطيه بالقصدير واخرميه بالسكين في أماكن متفرقة.
· ضعي عليه اللحم وغطيه بطبقة أخرى من القصدير.
· أدخليه الفرن مدة 20 دقيقة تقريبا.


http://اتقئاللهاتقئاللهاتقئاللهاتقئاللهاتقئاللهngcafe.net/pics/fastmandi3.jpg


· قدميه مع سلطة الزبادي.


http://اتقئاللهاتقئاللهاتقئاللهاتقئاللهاتقئاللهngcafe.net/pics/fastmandi.jpg

[صدى الحرمان]

بارك الله فيكى