موسوعة حلويات الشيف اسامة السيد بالصور

[عصفورة الجنه]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا بيكم أخوانى وأخواتى الكرام أسمحو لى اليوم ان اقدم لكم طريقة عمل عجينة البيتزا .

http://www.akalaty.com/akalaty/wp-content/uploads/2007/06/betza.thumbnail.jpg


المقادير:
3 أكواب دقيق 2 ملعقة كبيرة خميرة جافة 2/1 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب ماء ,دافىء
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة

الطريقة:
يمزج 2/1 1 كوب دقيق مع الخميرة والملح فى وعاء كبير. يضاف الماء والزيت. يضرب بأستخدام مضرب البيض على سرعة عالية لمدة 3 دقائق.

يضاف بقية الدقيق ويقلب بأستخدام ملعقة.

تنقل العجينة على سطح مستوى وتعجن باليدين حتى تصبح طرية و مطاطة (حوالى 6 دقائق).
تنقل العجينة إلى وعاء، تدهن بالزيت، تغطى بقطعة قماش أو فوطة نظيفة وتترك فى مكان دافىء لمدة 20 دقيقة.

ملحوظه:
هذه الطريقة للبيت فقط.





وبالهناء

[اتوسل مغفرامن الله]

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .