ايمان
2007/9/14, 12:13 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
http://up4.arabsh.com/07/74d02e4.jpg (http://up4.arabsh.com)
المقادير
طاجن
2/1 كيلو طماطم مقطع حلقات
4/1 كيلو بصل مقطع حلقات
2/1 كيلو باذنجان مقطع حلقات
4 فص ثوم مفروم
2/1 1 ملعقة صغيرة أوريجانو (يُفرك باليد)
4/3 كيلو بطاطس (مُقشر مقطع حلقات)
ملح وفلفل
زيت
للضأن1 فخذ ضأن (نصف مخلي من العظم)
3 فص ثوم مُقطع شرائح
4/1 كوب عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
الطريقة- نُخلط نصف الطماطم، البصل، الباذنجان، الثوم، الأوريجانو، البطاطس ويُتبل بالملح والفلفل وقليل من الزيت.
- يُفرد الخليط بالتساوي في صينية أو طاجن.
- يُرص باقي الطماطم فوق الخضار ويُوضع في الفرن (بدون غطاء) لمدة 30 دقيقة.
- يُعمل بعض الفتحات في اللحم ويُنغز بها الثوم، يُدهن بعصير الليمون ويُتبل.
- يُوضع اللحم فوق الخضار ويُوضع في الفرن حوالي ساعة أو حتى النضج.
اقتراحات- يُحمر اللحم حتى يتغير اللون قبل وضعه فوق الخضار.
- يُترك اللحم ليُنضج بعض الشيء ثم يُوضع فوق الخضار.
http://up4.arabsh.com/07/74d02e4.jpg (http://up4.arabsh.com)
المقادير
طاجن
2/1 كيلو طماطم مقطع حلقات
4/1 كيلو بصل مقطع حلقات
2/1 كيلو باذنجان مقطع حلقات
4 فص ثوم مفروم
2/1 1 ملعقة صغيرة أوريجانو (يُفرك باليد)
4/3 كيلو بطاطس (مُقشر مقطع حلقات)
ملح وفلفل
زيت
للضأن1 فخذ ضأن (نصف مخلي من العظم)
3 فص ثوم مُقطع شرائح
4/1 كوب عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
الطريقة- نُخلط نصف الطماطم، البصل، الباذنجان، الثوم، الأوريجانو، البطاطس ويُتبل بالملح والفلفل وقليل من الزيت.
- يُفرد الخليط بالتساوي في صينية أو طاجن.
- يُرص باقي الطماطم فوق الخضار ويُوضع في الفرن (بدون غطاء) لمدة 30 دقيقة.
- يُعمل بعض الفتحات في اللحم ويُنغز بها الثوم، يُدهن بعصير الليمون ويُتبل.
- يُوضع اللحم فوق الخضار ويُوضع في الفرن حوالي ساعة أو حتى النضج.
اقتراحات- يُحمر اللحم حتى يتغير اللون قبل وضعه فوق الخضار.
- يُترك اللحم ليُنضج بعض الشيء ثم يُوضع فوق الخضار.